En esta segunda entrega, el Restaurante Casa de Botes preparó un plato de caldillo de pintarroja. Mercamálaga se une así a un proyecto que quiere poner en valor los mejores productos, en cada época del año, con recetas equilibradas y buscando la excelencia. Este programa tiene muy en cuenta que los alimentos perecederos puedan ser consumidos recién recolectados, en el menor espacio de tiempo posible y además que haya continuidad en el abastecimiento; justamente uno de los principales objetivos de cumplen Mercasa y la Red de Mercas.
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Mercamálaga se ha unido al programa Recetas ‘Gastro Merca’, que promueve Mercasa en todo el país, para promocionar recetas locales de cara el consumo de productos frescos. Con cocineros y productos autóctonos, se fomenta además una alimentación sana y equilibrada, conociendo en todo momento el origen de los alimentos, el tratamiento que han recibido en las unidades alimentarias de Mercamálaga y el toque personal de los mejores chef de cada ciudad.
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