¿Qué comemos hoy?
Conoce y disfruta los mejores alimentos frescos y de temporada
Fruta
Piña para todos
La piña es una fruta tropical deliciosa y nutritiva que ofrece numerosos beneficios para la salud. Su alto contenido de vitamina C fortalece el sistema inmunológico, mientras que la bromelina facilita la digestión y mejora la salud digestiva. Además, es rica en agua, lo que ayuda a mantenernos hidratados, y contiene manganeso, esencial para el desarrollo y fortalecimiento de los huesos. Puedes comerla fresca, en jugos, ensaladas o asada. Para conservarla, mantenla a temperatura ambiente hasta por 3 días, refrigérala hasta por 5 días o congélala hasta por 6 meses. Incorporaremos a la lista de recomendaciones naranjas, manzanas y peras, con variedades para todos los gustos. Plátanos con repuntes.
Hortalizas
Acelgas, judías y espinacas entre otras
Esta semana destacamos tres vegetales verdes por sus descensos de cotización y sus excepcionales propiedades nutricionales. Las acelgas, espinacas y judías verdes son vegetales de hoja verde que sobresalen por su alto contenido en nutrientes esenciales y su bajo aporte calórico. Son ricos en vitaminas, minerales y fibra, además de poseer propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. De gran versatilidad en la cocina, se pueden preparar de diversas maneras: al vapor, hervidos, rehogados e incluso crudos, como en el caso de las espinacas. Para complementar estos vegetales, añadiremos alcachofas, coles, zanahorias, patatas y una amplia variedad de lechugas. Estos ingredientes son perfectos para acompañar o incluir en menestras y cremas, manteniendo siempre un presupuesto accesible.
Pescados
Azules o blancos a elegir
En el mercado de pescados esta semana, recomendamos la pescadilla para los segundos platos debido a su carne jugosa y sabrosa, además de su descenso en cotización. También contamos con una variedad de pescados frescos como palometas, bacaladillas, sardinas, boquerones, caballas y jureles, que a pesar del repunte en alguno de ellos, mantienen precios moderados. Otros pescados más selectos, como el lenguado, también registran mejoras en su cotización. De la acuicultura, destacamos la trucha y el salmón, que ofrecen una excelente relación calidad-precio. En cuanto al marisco fresco, nuestras sugerencias se centran en chirlas, navajas, langostinos y mejillones. Para finalizar nuestro repertorio semanal, los productos congelados, emperador y sepia, presentan una buena oferta dentro del extenso abanico de especies disponibles.
Carnes
Con repeticiones
El buen comer no solo depende de la variedad y cantidad de alimentos, sino también de su calidad. La carne es una fuente esencial de proteínas y hierro de alta calidad, nutrientes fundamentales para un buen crecimiento y la prevención de la anemia. Las carnes rojas, en particular, son especialmente ricas en hierro hemo, que es más fácilmente absorbido por el cuerpo en comparación con el hierro no hemo presente en los alimentos de origen vegetal. Además de las carnes rojas, las carnes blancas, como el pollo y el conejo, también ofrecen beneficios nutricionales significativos. Son una excelente fuente de proteínas magras, que ayudan a mantener y reparar los tejidos del cuerpo, y contienen menos grasas saturadas en comparación con las carnes rojas, lo que las convierte en una opción saludable para quienes buscan controlar su ingesta de grasas. En estos días tanto las carnes rojas como las blancas están disponibles en nuestras carnicerías a precios estables, lo que facilita su inclusión en una dieta equilibrada. Además, el sector de casquería, también ofrece opciones nutritivas y económicas que pueden convertirse en un excelente complemento a la dieta.
Recomendación semanal
