¿Qué comemos hoy?
Conoce y disfruta los mejores alimentos frescos y de temporada
Fruta
En los menús navideños
La fruta es un componente versátil y esencial en los menús navideños, ofreciendo una amplia gama de posibilidades para enriquecer nuestras comidas y sorprender a nuestros invitados. En las ensaladas, podemos aprovechar las mandarinas, limas y granadas, a buen precio. Combinan perfectamente con hojas verdes y frutos secos, y añaden una textura y sabor inigualables a cualquier mezcla de vegetales. Como guarnición para asados, las manzanas, peras y castañas son perfectas para hacer compotas jugosas que complementan maravillosamente las carnes. Para el postre, las brochetas de frutas son una opción vistosa y deliciosa. Podemos mezclar a nuestro antojo frutas como piña, mango, kiwi, plátano y uvas, creando combinaciones de colores y sabores que no solo son atractivas a la vista, sino también deliciosas al paladar. Y para finalizar, los cítricos como la naranja y el limón, ideales para preparar cócteles y sorbetes digestivos.
Hortalizas
Entrantes y primeros platos de lujo
Las verduras no solo enriquecen nuestros platos con sus propiedades nutritivas, sino que también aportan frescura y color, haciendo nuestras comidas más atractivas y apetitosas. Podemos preparar ensaladas variadas utilizando diferentes tipos de lechugas combinándolas con escarolas, espinacas frescas o rúcula. Estas mezclas no solo son deliciosas, sino que también ofrecen una amplia gama de texturas y sabores. Además, podemos añadir ingredientes como tomates cherry, pepinos, rábanos o aguacates para dar un toque extra de sabor y nutrientes. Para los platos ligeros y guarniciones, las alcachofas, berenjenas, calabacines, lombardas, judías verdes y zanahorias son opciones excelentes. Las patatas y boniatos también son buenos acompañamientos para carnes o pescados al horno asadas o en purés.
Pescados
El pescadero, nuestro mejor aliado
Si no sabemos qué pescado preparar, nuestro pescadero de confianza puede ser de gran ayuda, asesorándonos sobre las mejores opciones y el corte ideal para cada preparación. La pescadilla, por ejemplo, es una opción económica y de sabor suave, ideal para los más pequeños, y se puede preparar de muchas maneras: en salsa, a la plancha, rebozada o al horno. Otras opciones incluyen merluza, bacalao, boquerón, gallo, y pescados de acuicultura como lubinas, salmones o doradas. En cuanto a mariscos, la Navidad es una época ideal para disfrutar de ellos. Los langostinos, chirlas, mejillones y calamares están en buen momento de calidad y precio, lo que los convierte en una opción muy atractiva para nuestros menús festivos. Estos mariscos se pueden preparar de diversas formas, desde sencillas cocciones hasta elaboradas recetas que sorprenderán a nuestros invitados. Además, los productos congelados como los carabineros y las gambas completan la oferta, permitiéndonos tener siempre a mano ingredientes de calidad para nuestras comidas navideñas.
Carnes
Básicas en el menú de Navidad
Un buen plato de carne es fundamental en los menús navideños, ya que aporta sabor y sustancia a nuestras comidas festivas. Podemos elegir entre una amplia variedad de cortes y tipos de carne para nuestras recetas, adaptándolas a los gustos y preferencias de nuestros invitados. El vacuno, por ejemplo, ofrece cortes como el solomillo, el entrecot o el lomo, que son perfectos para asar o preparar a la parrilla, logrando platos jugosos y llenos de sabor. El cerdo, por su parte, nos brinda opciones como el lomo, las costillas o el jamón, ideales para asados y guisos que se deshacen en la boca. El conejo, con su carne magra y tierna, es excelente para estofados y platos al horno, mientras que el pollo, versátil y accesible, se presta a una infinidad de preparaciones, desde asados hasta rellenos. Y el clásico que nunca fallan en estas fiestas, el cordero. Su sabor característico y su carne tierna, es una opción que siempre impresiona, ya sea en forma de pierna asada, chuletas a la parrilla o guisos tradicionales.
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