Tendencias de consumo de frutas y verduras en el mercado europeo
2019 - VOL V
Este artículo analiza, basándose principalmente en estadísticas de Eurostat,
el mercado de frutas y hortalizas de la Unión Europea (UE-28). Por un lado,
atiende a la oferta en estas familias de productos con una revisión de las
explotaciones existentes, el área de cultivo utilizado y el valor de la producción
obtenido; también se estudia el comercio internacional (exportaciones e
importaciones) con los balances resultantes para cada país de la UE-28. Por
otra parte, el artículo analiza la demanda del mercado de frutas y hortalizas
europeo encontrando una amplia casuística entre países para la frecuencia y el
volumen de consumo de estos productos (se plantean diferencias de demanda
por nivel de ingreso, sexo y grado de educación). El trabajo incluye una amplia
base numérica sistematizada en cuadros y gráficos que permiten un análisis
detallado de los 28 países de la UE estableciendo la posibilidad de realizar
comparaciones entre ellos.