Este artículo es un pequeño resumen del libro “Somos lo que comemos. Las 175 preguntas del consumidor alimentario” (1), con el que se intenta contribuir a que el consumidor alimentario sepa un poco más sobre los productos que se encuentran en el gran mercado de la alimentación. Un libro de consulta, escrito en un lenguaje coloquial, ameno y muy directo, que abarca un amplio abanico de temas y alimentos, de los que aquí se recoge una selección.