El sector azucarero español, como la mayoría de los mercados nacionales englobados en el sector agro-alimentario, se encuentra, en la actualidad, embarcado en un progresivo esfuerzo modernizador, tendente a conseguir en los próximos años la eficacia y la productividad que exige el nuevo escenario de competitividad del mercado único europeo y el comercio internacional.
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