Las conservas de pescado se convierten en tendencia gastronómica internacional
Distribución y consumo nº 159
2019 - VOL IV
2019 - VOL IV
El sector de conservas de pescado en España es uno de
los más dinámicos y activos del sector alimentario. Tras
pasar por la crisis de los 80-90 que llevaron a un replanteamiento
global de las empresas que operaban el territorio
nacional, las conservas han pasado a ser tendencia
de consumo en el exigente mercado norteamericano. El
principio del éxito.