El transporte y distribución de los productos frescos y perecederos es el segmento logístico que se enfrenta a un mayor
número de retos, porque a los aspectos económicos y operativos hay que sumar los relativos a la seguridad alimentaria.
Durante los últimos años el sector logístico ha aprendido a reaccionar con agilidad y a ser más flexible para buscar soluciones. La
cadena de frío en el sector logístico incluye el transporte, la manipulación, el almacenaje y la distribución de productos que, en todo
momento, han de mantener una temperatura controlada acorde con sus necesidades de conservación y frescura.
Los principales motores del crecimiento para la logística de frío pasan por el incremento de las instalaciones de almacenaje, del
comercio electrónico empresa-cliente final y de la inversión pública y privada en infraestructuras.