Interés de la leche y otros derivados lácteos en la alimentación humana


Distribución y consumo nº 23
Agosto - Septiembre 1995
Palabras clave:

Desde el punto de vista nutritivo, inde­pendientemente de cuál sea su origen, la leche es uno de los alimentos más comple­tos de la dieta. De hecho su composición hace que durante los primeros meses de vida, sea el alimento único para las crías de la especie de procedencia.

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