El sector de helados es uno de más
modernos, dinámicos e innovadores
en el mundo. Poco a poco se desprende
de la estacionalidad en los
países mediterráneos e inicia una
revolución tal que acapara frutas,
verduras y, sobre todo, colores y sabores
en una gama tan amplia como
variopinta. Los helados constituyen
ya una auténtica revolución en el
mundo del consumo alimentario.