Hábitos de compra generacionales: Remodelando la distribución alimentaria en Europa

Este estudio examina las prioridades generacionales en la compra de alimentos en Europa, con un enfoque particular en España, y analiza sus implicaciones para el sector de la distribución comercial. Utilizando datos del Eurobarómetro Especial 97.2 sobre "Seguridad alimentaria en la UE" de 2022, la investigación identifica patrones distintivos en las preferencias de compra de alimentos en seis grupos generacionales clave: adolescentes y jóvenes adultos (15-24 años), adultos jóvenes (25-34 años), adultos de mediana edad temprana (35-44 años), adultos de mediana edad tardía (45-54 años), adultos maduros (55-64 años) y adultos mayores (65 años o más).

El análisis revela variaciones significativas en la importancia que cada generación otorga a factores como el costo, la calidad, la seguridad alimentaria, el origen de los productos, las consideraciones nutricionales y el impacto ambiental. Se encontraron diferencias notables entre los grupos más jóvenes y los de mayor edad, particularmente en aspectos como la priorización del sabor frente a la seguridad alimentaria.

La investigación proporciona conocimientos valiosos sobre cómo el sector de la distribución comercial en España puede adaptar sus estrategias para satisfacer estas diversas preferencias generacionales. Se ofrecen recomendaciones concretas para la adaptación de la oferta de productos, el desarrollo de estrategias de comunicación específicas por edad y la innovación en canales de venta. El estudio también destaca tendencias emergentes como la creciente demanda de transparencia en la cadena de suministro, el auge de los productos locales y la digitalización de la experiencia de compra, que están reconfigurando el panorama de la distribución alimentaria. Además, se analiza el impacto de eventos recientes como la recuperación post-pandémica y la inflación en los hábitos de consumo.

Esta investigación proporciona ideas valiosas para minoristas, productores y responsables de políticas en el sector alimentario, ofreciendo una base sólida para el desarrollo de estrategias más efectivas y personalizadas en la distribución comercial de alimentos en España y, por extensión, en Europa.