Frutos secos y frutas desecadas
Distribución y consumo nº 77
Septiembre - Octubre 2004
Septiembre - Octubre 2004
El otoño es la estación de los frutos secos y de las frutas desecadas, que constituyen una importante reserva alimenticia para el hombre y para muchos animales. En unos y otras el contenido en agua disminuye sensiblemente lo que favorece su conservación, sin ser atacados por los hongos que necesitan un mínimo de humedad para desarrollarse.
Descargar