Food Waste Treatment. Un concepto innovador para la gestión sostenible de los residuos de alimentos
2014 - Vol V
La reducción del desperdicio de alimentos es un objetivo
prioritario de la Unión Europea, que está llevando a cabo
un esfuerzo por abordar este tema de forma armonizada
a nivel europeo. El proyecto Food Waste Treatment, se enmarca
dentro de la convocatoria Life+ y es el desarrollo
de un concepto innovador para la gestión sostenible de los
residuos alimentarios envasados y sin envasar, a través de
la optimización de los sistemas de recepción, desenvasado
y tecnologías de separación de fracciones orgánicas e
inorgánicas. Para ello, se ha diseñado un nuevo equipo de
separación de los residuos de alimentos en dos fracciones:
materia orgánica por un lado y envases por otro, para poder
valorizar cada fracción por separado y por tanto ofrecer una
solución de gestión de residuos de alimentos más económica
y más respetuosa con el medio ambiente.