El cultivo del caqui. Antecedentes e importancia económica en España
2019 - VOL V
El cultivo del caqui en Europa, y básicamente en la cuenca mediterránea, ha
sido tradicionalmente un cultivo menor, que en los últimos años y gracias al éxito
comercial de una variedad autóctona de la comarca de la Ribera Alta (Valencia)
ha adquirido una gran notoriedad en los mercados europeos. La variedad
Rojo Brillante, con la puesta a punto de la tecnología para eliminar la astringencia
ha experimentado un crecimiento espectacular en España, hasta convertirse
rápidamente en uno de los principales países productores del mundo.
En este artículo se repasan los datos que muestran la evolución del cultivo y las
claves que han permitido que un cultivo menor se haya convertido en apenas
unos años en uno de los cultivos de mayor crecimiento y comercialización en
los mercados europeos.