Efectos de la aplicación de la trazabilidad y la normativa de higiene en la cadena de producción de alimentos


Distribución y consumo nº 79
Enero - Febrero 2005

La nueva política europea de seguridad alimentaria se basa en la aplicación de un enfoque integrado “de la granja a la mesa” que cubre todas las fases de la cadena alimentaria.

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