Siempre se han identificado los pimientos
y los tomates con el imperio azteca y por
extensión con México, porque allí fue donde
los Cronistas de Indias los vieron, describieron
y nos los dieron a conocer a los
europeos. Investigaciones actuales y descubrimientos
arqueológicos recientes, hacen
pensar que el origen del pimiento está
en las tierras que en su momento ocupó el imperio inca. En
estas tierras que hoy son de Perú y Bolivia todavía pueden
encontrarse variedades silvestres como la conocida como
chiltepín, chile soltero o chile loco. Hay todavía dudas de si
fueron migraciones humanas o transportadas las simientes
pos los pájaros, los que hicieron que los pimientos apareciesen
y prosperasen más al norte.