Cultura Alimentaria. Frutas y verduras en su mayor esplendor para la dieta del verano
Distribución y consumo nº 152
2018 - Vol II
2018 - Vol II
Virginia Murray investigadora de la Agencia
de Protección de la Salud de Reino Unido,
que ha estudiado el efecto del calor en el
cuerpo, afirma que el calor no es un problema,
que “lo que es realmente preocupante
es cuando el cuerpo no es capaz de enfriarse
a sí mismo”, aunque para que el metabolismo
pueda regularse frente a las altas
temperaturas necesita una ayuda, que debe ser aportada por
una alimentación racional y acorde con las circunstancias.