Consumo de alimentos y bebidas en España
Distribución y consumo nº 132
2014 - Vol. II
2014 - Vol. II
La alimentación es una partida básica en los presupuestos
familiares y, a pesar de la coyuntura económica,
muestra una notable estabilidad tanto en consumo
como en gasto. El Ministerio de Agricultura, Alimentación
y Medio Ambiente viene ofreciendo, durante décadas, las
principales cifras sobre la evolución del mercado alimentario
en España tanto en el hogar como en la vertiente
extradoméstica.
Este artículo recoge una síntesis de las estadísticas publicadas
para el ejercicio 2013, aportando una interpretación
sobre algunos aspectos concretos del consumo
alimentario y destacando las tendencias más relevantes.