Cuando la humanidad ya disponía de frutas,
verduras, cereales, legumbres, carne, pescado, salazones,
quesos, aceite y vino, todavía no tenía pan. Conocía
los cereales y además sabía
que para utilizarlos había que
molerlos, porque el aparato digestivo
humano digiere muy mal los
granos que se recogían de plantas
que crecían y se desarrollaban espontáneamente,
pero transformados
en harina son perfectamente
asimilables y por eso su utilización
en papillas, diluidos en agua fue,
un alimento muy temprano de la
humanidad.