El consumo de alimentos y bebidas fuera del hogar en España ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, con un paréntesis por los efectos de la COVID19.
El aumento se debe en parte al cambio en los hábitos de consumo de los españoles, que cada vez pasan más tiempo fuera de casa debido a sus jornadas laborales y actividades de ocio. Además, la oferta gastronómica en España es muy amplia y diversa, lo que ha contribuido a fomentar el consumo fuera del hogar.
El anuario Alimentación en España recoge los datos de consumo extradoméstico, procedentes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y los presenta por diferentes sectores característicos, representado la evolución y diferencias de la demanda en su consumo y gasto.
Un completo análisis que puede ser consultado de forma gratuita desde la web de Mercasa.
