Andalucía y su peso en la alimentación de España
Hoy, 28 de febrero, se celebra el Día de Andalucía, una ocasión perfecta para poner en valor el papel fundamental de esta comunidad autónoma en el sector agroalimentario de España. Según los datos del informe «Alimentación en España 2024», publicado por Mercasa, Andalucía destaca en la producción, exportación y consumo de alimentos en el territorio nacional.
Liderazgo en la Producción Agraria y Ganadera En 2023, la Producción Final Agraria de Andalucía alcanzó los 15.950 millones de euros, con un crecimiento del 1% respecto al año anterior. En este resultado influyó la Producción Final Vegetal, que aportó 12.904 millones de euros, y la Producción Final Animal, que creció un 13,4% hasta los 2.718 millones.
Las hortalizas son el motor de la renta agraria andaluza, con un incremento del 9,6% respecto a 2022, alcanzando casi los 5.939 millones de euros. Le siguen las frutas, con 3.883 millones de euros y un aumento del 12,4%, destacando la importancia de la aceituna de mesa, cuyo valor se incrementó un 36,3%. Por su parte, el sector del aceite de oliva, a pesar de su liderazgo mundial, registró una caída del 25,2% debido a los datos de la campaña oleícola 2022/23.
Andalucía también es un referente en la producción ganadera, siendo la primera comunidad en carne de pollo, carne de cabra y leche de cabra a nivel nacional.
Fuerza Exportadora En 2023, Andalucía fue la segunda comunidad con mayor volumen de exportaciones agroalimentarias, superando los 13.914 millones de euros. Sus ventas representaron el 20% del total nacional, consolidando su posición como un actor clave en el comercio exterior de alimentos.
Importancia del Sector Pesquero Con 1.413 embarcaciones y 38 puertos pesqueros, Andalucía representa el 16,5% de la flota pesquera española. En 2023, las lonjas andaluzas comercializaron cerca de 49,4 millones de kilos de pescados y mariscos, con un valor de 181 millones de euros. Además, la comunidad es líder en producción acuícola de lubina en España.
Distribución y Consumo Alimentario Andalucía cuenta con una potente red comercial, con 19.911 establecimientos especializados en alimentación y bebida, además de 4.467 supermercados e hipermercados. Su mercado destaca también por la venta ambulante, con 7.931 actividades, la cifra más alta del país.
En cuanto al consumo, el gasto per cápita en alimentación fue de 1.533,7 euros en 2023, un 11,4% por debajo de la media nacional. Entre los productos más consumidos están la carne (18,8% del gasto total), el pescado (11,6%) y las frutas frescas (9,0%). Además, Andalucía destaca por un consumo superior a la media en cervezas, patatas y bebidas refrescantes.
Hostelería y Restauración El sector hostelero andaluz es el más grande de España, con 49.271 locales, lo que representa el 18,7% del total nacional. Provincias como Málaga, Sevilla y Cádiz concentran la mayor parte de la oferta gastronómica.
El papel de los Mercas en Andalucía El eslabón mayorista de la cadena alimentaria andaluza cuenta con los mercados centrales que conforman la red de Mercas en la región: Mercasevilla, Mercacórdoba, Mercagranada, Mercajerez, Mercalgeciras y Mercamálaga.
Estas plataformas desempeñan un papel esencial en la distribución de productos frescos, asegurando el abastecimiento eficiente y seguro a minoristas, hostelería y consumidores. Su labor facilita la comercialización de productos agrícolas, pesqueros y ganaderos, fortaleciendo el tejido empresarial local y garantizando la calidad y trazabilidad de los alimentos.
En este Día de Andalucía, desde Mercasa queremos reconocer la importancia de esta región en la alimentación del país. Su liderazgo en producción, comercio y consumo la convierten en un pilar fundamental para el sector agroalimentario español.
Consulta toda la información de la cadena alimentaria andaluza en Alimentación en España 2024.
