AGRICULTURA Y GANADERÍA
El peso económico del sector ganadero en la Producción Final Agraria (PFA) asturiana es muy superior al agrícola. En 2022 la Producción Final Ganadera (PFG) aportó el 70% de la PFA y la Producción Final Vegetal (PFV), el 27%. El resto de la PFA son otras producciones y servicios.
El valor de la PFA asturiana ascendió en 2022 a cerca de 590 millones de euros, de los que 416 millones de euros correspondieron a la PFG y 169 millones de euros a la PFV.
La producción de carne de vacuno se mantuvo más o menos estable en cerca de 16.400 toneladas, un 2% menos que en el año anterior, pero sin embargo los precios pagados por la carne fueron mejores. Este subsector aporta casi el 40% de todo el valor de la PFG.
Respecto al comercio exterior, en 2022 las exportaciones agroalimentarias de Asturias alcanzaron un valor de 328.8 millones de euros, un 41% más que el año anterior. Las exportaciones agroalimentarias asturianas representaron el 0,4% del total nacional.
PESCA
En 2022 Asturias tenía 15 cofradías de pescadores integradas en la Federación Nacional y contaba con 25 puertos pesqueros y 18 lonjas de primera venta. Las capturas pesqueras subastadas en las lonjas asturianas llegaron en 2022 a 25,6 millones de kilos, por un valor de 78,2 millones de euros, según datos del gobierno asturiano.
La producción principal de la acuicultura asturiana es la trucha arcoíris (unas 1.150 toneladas anuales). En cuanto a la industria, según datos del INE, había en 2022 un total de 14 empresas dedicadas al procesado y conservación de pescados, crustáceos y moluscos.
DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA
Asturias cuenta con 1.950 locales comerciales especializados en alimentación. Además, se contabilizan 517 supermercados y 10 hipermercados que alcanzan conjuntamente 357.019 m2. La densidad comercial para este conjunto de establecimientos se sitúa en 354,8 m2 cada 1.000 habitantes, bastante por encima de la media nacional. En Asturias hay 467 actividades para la venta ambulante o en mercadillos, un 1,1% sobre el total nacional.
CONSUMO ALIMENTARIO
Durante el año 2022, Asturias registró un gasto per cápita en alimentación de 1.749,6 euros (un 9,5% superior a la media nacional). Carne (18,3%), pescado (13,2%), frutas frescas (9,8%), derivados lácteos (9,5%), pan (5,4%), hortalizas frescas (5,1%) y bollería, pastelería, galletas y cereales (4,4%) cuentan con la mayor participación sobre el gasto total.
RED DE MERCAS
Asturias cuenta para la distribución de alimentos frescos con Mercasturias, una de las unidades alimentarias de la Red de Mercasa.
La actividad comercial del mercado mayoristas se inicia en el año 1988 con la puesta en marcha del primer gran Mercado de Frutas y Hortalizas del Principado de Asturias.
Situado en un punto estratégico excelente para la logística alimentaria que, alberga numerosas empresas mayoristas de frutas, hortalizas y pescados, además de infraestructuras estratégicas de importantes cadenas de supermercados de la región.
Toda la información de la cadena alimentaria de Asturias, disponible en el anuario Alimentación en España 2023 elaborado por Mercasa.
