El primer Foro Mercasa abre un nuevo espacio de análisis y reflexión sobre la alimentación en España
Distribución y consumo nº 176
2023 - Vol 4.
2023 - Vol 4.
La relevancia de la labor de la red de Mercas, la ralentización del comercio electrónico de alimentos, la ideologización de la alimentación, el desarrollo tecnológico para recabar datos significativos, la necesidad de encontrar relevo generacional con profesionales formados o cómo responder a los nuevos gustos del consumidor, han sido algunos de los aspectos tratados en la primera jornada del Foro Mercasa, que aúna el saber científico con el conocimiento técnico, basado en su larga experiencia, y con
la gran labor de la Red de Mercas de Mercasa en el servicio que brindan a todos los eslabones de la cadena alimentaria.