Mercavalencia ocupa una superficie próxima a 500.000 m2 y cuenta con Mercados de frutas y hortalizas, pescados, flores y carnes, en los que desarrollan su actividad unas 135 empresas mayoristas. Además, en la Zona de Actividades Complementarias están instaladas 42 empresas de distribución, logística y otros servicios.
La actividad de Mercavalencia genera un tránsito anual de un millón de vehículos.
La actividad comercial y de distribución mayorista de las empresas ubicadas en Mercavalencia genera un volumen anual de ventas de unas 346.000 toneladas de alimentos, con un valor de 912 millones de euros.
El Mercado de frutas y hortalizas ocupa una superficie próxima a 23.000 m2, en la que operan unas 52 empresas mayoristas, que comercializan anualmente unas 197.000 toneladas de frutas, hortalizas y patatas, con un valor cercano a los 211 millones de euros.
El Mercado de pescados ocupa una superficie de unos 10.000 m2. En su recinto operan 20 empresas de distribución mayorista. La comercialización asciende anualmente a unas 67.000 toneladas de productos pesqueros, con una valor de unos 521 millones de euros anuales.
La actividad en el Matadero y el Mercado de carnes de Mercavalencia ocupa una superficie de unos 22.000 m2 que incluye a 20 empresas, con un volumen de 82.000 toneladas y un valor de 179 millones de euros.
La Zona de Actividades Complementarias (ZAC) tiene una superficie global de 123.000 m2.
