Frutas y verduras se expanden en los mercados internacionales al calor de la vida sana
Distribución y consumo nº 155
2018 - Vol V
2018 - Vol V
Aunque las verduras y frutas frescas han estado siempre
ligadas al concepto salud y a los beneficios que aporta su
consumo, esta percepción va en aumento y se refleja en
crecimientos de la demanda, sobre todo en Europa y Estados
Unidos, incluyendo también aumentos en consumo de
productos ecológicos. Por otro lado, marca y satisfacción
comienzan a ser sinónimos en el ánimo de muchos de los
consumidores, que casi siempre se decantan, con excepción
de la importación de productos exóticos, por las marcas
de proximidad, ya que les aportan mejores cualidades
organolépticas al comercializar frutas y verduras de temporada,
con lo que conjugan mejor sabor con buen precio.