Frutos secos y frutas desecadas


Distribución y consumo nº 77
Septiembre - Octubre 2004
Palabras clave:

El otoño es la estación de los frutos secos y de las frutas desecadas, que constituyen una importante reserva alimenticia para el hombre y para muchos animales. En unos y otras el contenido en agua disminuye sensiblemente lo que favorece su conservación, sin ser atacados por los hongos que necesitan un mínimo de humedad para desarrollarse.

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