En términos generales, la cuestión a tratar será el análisis de cuál es la proporción de establecimientos que la empresa franquiciadora desea mantener en propiedad en relación a los establecimientos en franquicia. Muy probablemente, si dispone de una fórmula comercial probada en el mercado y con buena rentabilidad, podría desear que ese porcentaje fuese el mayor posible.
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