La fuerza de lo local y el ciclo corto refuerzan la atracción hacia los productos de proximidad
Distribución y consumo nº 166
2021 - Vol II
2021 - Vol II
La proximidad es un valor en alza en el mercado alimentario, vinculada a aquello que el comprador siente más cercano, que en el punto de venta ha de ser reforzado mediante la estrategia de personalización de la experiencia y/o de los productos, para así mejorar el acto de compra. El consumidor busca seguridad y compromiso con el entorno como una parte esencial de sus valores.
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