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Productos frescos y de temporada

Los Mercados Centrales les proponen una selección de productos para alimentarse sano, con la mejor relación calidad-precio.

14 de noviembre de 2017

Frutas: Mandarinas, tesoros de vitamina C a buen precio

MandarinaUn requisito imprescindible a la hora de ir a la frutería es incluir en nuestra cesta mandarinas, no sólo porque refuerza nuestro sistema inmunológico de manera natural para combatir los procesos gripales tan habituales en estos días, sino por su buen precio. Añadiremos además otros cítricos; naranjas y pomelos, así como otra fruta, el kiwi, que no debemos olvidar por su alto valor en vitamina C. Para dar un aire tropical a nuestra mesa podemos elegir entre piñas, papayas y caquis, con valores muy atractivos. También podemos conseguir a precios muy interesantes melones, uvas, manzanas y peras.

Hortalizas:Alcachofas, entre otras grandes alternativas

AlcachofaHervidas, a la plancha, rehogadas, rebozadas o salteadas, son algunas de las múltiples elaboraciones que se pueden hacer con las alcachofas que durante estos días se encuentran más económicas. Para evitar el típico ennegrecimiento a la hora de cortarlas, es conveniente frotarlas o rociarlas con un poquito de limón. Calabacines, berenjenas, calabazas, brócolis, puerros y coliflores son otras buenas alternativas, seductoras por sus buenos precios y gran versatilidad a la hora de cocinar. Y como no las básicas de nuestra cocina; lechugas, escarolas, zanahorias, tomates y patatas, con gran estabilidad en sus cotizaciones.

Pescados: Para todos los gustos

GalloDentro de las especies más representativas de la despensa del mar podemos encontrar tanto merluzas, gallos como pescadillas, a buen precio. Completaremos la cesta con otras especies más menudas, boquerones, bacaladillas y sardinas, que pueden ayudar en comidas o cenas ligeras y que tanto gustan a los pequeños de la casa. Otra gran alternativa procede del producto acuícola; lubinas y truchas, serían las favoritas de la lista por su interesante relación calidad-precio. Respecto al marisco fresco, distintas posibilidades para todos los gustos, mejillones, almejas, gambas y cigalas. En el apartado congelado destacamos productos de gran calidad y con especial atención durante estos días para rape, lenguado y gambas.

Carnes: Dominio de las repeticiones

TerneraDurante esta semana parece que se mantienen las cotizaciones en gran parte del mercado cárnico. Así que es buen momento para incluir carne de vacuno, pollo y conejo a nuestros segundos o anticiparnos a las ya cercanas navidades con el cordero. El cochinillo es el único que rompería con la dinámica cárnica al sufrir una subida de unos pocos céntimos. Repeticiones en los diversos productos de casquería.

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