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Precios y mercados mayoristas

Fechas: del 12 al 15 de diciembre 2017

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Frutas Mercamadrid Mercabarna Mercabilbao Mercasevilla Mercavalencia
Productos 12/12*15/12*12/1215/1212/1215/1212/1215/1212/1215/12
Chirimoyas 2,25 2,25 1,90 1,90 2,00 2,10 2,30 2,45 2,00 2,00
Limones 1,00 1,00 1,00 1,05 1,10 1,10 0,83 0,85 0,70 0,70
Mandarina Clementina 0,90 0,90 0,65 0,70 0,80 0,80 0,75 0,62 0,70 0,70
Manzana Golden 0,90 0,90 0,75 0,70 0,70 0,70 1,33 1,29 0,55 0,55
Manzana roja 1,10 1,10 1,05 1,00 1,30 1,33 0,55 0,55
Naranja Navelina 0,70 0,70 0,60 0,65 0,55 0,55 0,40 0,43 0,60 0,60
Pera Blanquilla 1,40 1,40 1,00 0,85 1,10 1,10 1,13 1,06 1,00 0,90
Piñas 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 1,10 0,72 0,86 0,80 1,00
Plátanos 0,85 0,85 0,90 0,90 0,95 0,95 0,92 0,90 0,90 0,90
Uva blanca 2,00 2,00 1,30 1,30 1,90 2,00 2,53 2,54 2,00 2,00
Hortalizas Mercamadrid Mercabarna Mercabilbao Mercasevilla Mercavalencia
Productos 12/12*15/12*12/1215/1212/1215/1212/1215/1212/1215/12
Alcachofas 1,70 1,70 1,80 1,80 2,50 2,50 1,50 1,66 1,25 1,50
Cebollas Grano de Oro 0,24 0,24 0,32 0,30 0,30 0,30 0,35 0,36 0,20 0,20
Coliflor 1,75 1,75 1,20 1,20 0,60 0,65 0,75 0,93 0,65 0,75
Escarola 0,47 0,47 0,90 0,90 1,00 0,83 0,80 0,90 0,75 0,75
Judias Verdes 1,50 1,50 2,70 2,80 2,20 2,20 2,10 1,82 4,00 3,50
Lechugas 0,35 0,35 0,40 0,30 0,33 0,33 0,51 0,59 0,40 0,40
Lombarda 0,35 0,35 0,75 0,75 0,70 0,70 0,63 0,61 0,60 0,60
Patatas calidad 0,20 0,20 0,29 0,27 0,23 0,23 0,42 0,44 0,24 0,24
Pimientos Verdes 1,30 1,30 1,30 1,35 1,70 1,60 1,38 1,56 1,10 1,00
Tomate maduro 1,15 1,15 1,30 1,25 1,32 1,37 0,70 0,75
Tomate verde 1,30 1,30 1,35 1,35 1,70 1,60 1,27 1,31 1,10 1,25
Zanahorias 0,35 0,35 0,35 0,35 0,40 0,40 0,38 0,51 0,42 0,42
Pescado fresco Mercamadrid Mercabarna Mercabilbao Mercasevilla Mercavalencia
Productos 12/12*15/12*12/1215/1212/1215/1212/1215/1212/1215/12
Bacaladilla 1,85 1,85 2,30 2,40 2,40 2,80 1,60 2,50
Besugo 32,00 32,00 44,00 41,00 48,00 48,00 15,00 26,00
Boquerón extra 4,50 4,50 5,50 5,50 5,20 4,00 4,00
Boquerón normal 3,50 3,50 2,00 2,00 5,25 3,00 3,00
Calamar 10,50 10,50 9,80 11,50 9,90 11,50 10,00 10,00
Chirla 4,50 4,50 7,00 6,50 7,50 6,90 7,00 8,00
Gamba 32,50 32,50 80,00 69,00 32,00 36,00 65,00 75,00
Langostino 48,00 48,00 23,00 22,00 29,00 32,00 36,00 36,00
Lubina 5,72 5,72 5,00 4,50 7,50 8,50 6,00 6,00
Mejillón 1,60 1,60 1,50 1,50 1,70 1,70 1,50 1,50
Merluza 5,85 5,85 7,50 9,00 7,40 11,50 7,50 10,00
Pescadilla 3,75 3,75 3,80 4,80 5,25 8,00 3,30 4,50
Salmón 5,71 5,71 5,50 5,80 6,50 6,40 5,50 6,00
Sardina 3,50 3,50 4,80 4,80 5,00 2,50 4,80
Trucha 4,20 4,20 4,20 4,20 4,20 4,20 4,15 4,15
Pescado congelado Mercamadrid Mercabarna Mercabilbao Mercasevilla Mercavalencia
Productos 12/12*15/12*12/1215/1212/1215/1212/1215/1212/1215/12
Calamar 3,50 3,50 4,00 4,00 8,20 8,20 5,50 5,50
Cigala 10,82 10,82 10,00 10,00 14,00 14,00
Gamba 28,50 28,50 28,00 28,00 18,50 18,50 20,00 20,00
Langostino 16,83 16,83 17,50 17,50 11,80 11,80 15,00 15,00
Merluza 6,01 6,01 5,20 5,20 7,80 7,80 5,50 5,50
Carnes Mercamadrid
Productos 12/12*15/12*
Ovino - Casquería 1,54
Ovino - Lechal 10,50
Ovino - Recental 7,22
Porcino - Casquería 0,79
Porcino - Cerdo blanco 1,95
Porcino - Cochinillo 11,38
Vacuno - Añojo 4,32
Vacuno - Casquería 2,15
Vacuno - Ternera 4,52
REF. CATEGORIAS Y PESOS INCLUIDOS EN EL PROMEDIO
VACUNO

Añojo hasta 280 kgs. y 281 a 320 kgs.

Ternera hasta 220 kgs., 221 a 260 kgs. y 261 a 300 kgs.

OVINO

Recental, de 8 a más de 16 kgs.

Lechal, extra, 1ª (6 kgs. y 6 a 7 kgs.) y 2ª.

PORCINO:

Cochinillo de 3 a 7 kgs.

PRODUCTOS DE CASQUERIA

Precio medio de todos los productos comercializados en cada una de las especies, predominando: en vacuno; hígado, callos y patas; en ovino; asadura, cabeza y manitas, y, en porcino; hígado y riñones.

*Actualización precios Mercamadrid semanal

** Merluza Gran Sol 2,5-5Kg

FRUTAS Y HORTALIZAS

En frutas domina la estabilidad de precio a excepción de los repuntes en piña y chirimoya y el descenso en pera blanquilla. En el grupo de hortalizas alcachofa y coliflor vuelven a subir y judía verde recorta.

Respecto a días análogos del año pasado los valores son inferiores en piña, plátano, y escarola.



PESCADOS

Finaliza la semana con una orientación alcista en las cotizaciones de gran parte de las especies más representativas del mercado, especialmente en bacaladilla merlúcidos y salmón, con mayor o menos énfasis según la especie. En marisco fresco también repunta el calamar y la chirla se encuentra más asequible. Estabilidad en productos congelados.

Mirando al año pasado, las cotizaciones ahora mismo son superiores en besugo, merlúcidos, trucha, chirla y calamar, e inferiores en el caso de langostino, lubina y salmón.


CARNES

Para los próximos días cabe esperar una gran tranquilidad en las tablillas del mercado cárnico, de tal manera que vacuno, ovino, porcino y el sector casquería mantendrían las mismas posiciones.

Con respecto a fechas análogas del año pasado, cochinillo y el sector casquería cotizan por encima.

Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente Ministerio de Economía, Industria y Competitividad Alimentacion.es 5 al día
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